Chocolate fino

O sul da Bahia pode passar a fabricar chocolates finos com padrão internacional. Segundo noticia a edição on-line de A Região, a Kopenhagen estuda montar uma fábrica por aqui e já teria iniciado contato com o secretário de desenvolvimento e integração regional, Edmon Lucas, em Salvador.

Há mais de cinco anos o sul da Bahia vem investindo na produção de cacau fino. Parte dessa produção se concentra na região de Ilhéus e Itacaré. A fábrica da Kopenhagen teria, pelo menos, como se abastecer de amêndoas de qualidade. A produção de cacau fino por aqui é liderada por franceses e produtores da família Badaró.